Сыр фета будут делать в Вологодской области

1
В Грязовце Вологодской области запущена первая за историю стран СНГ производственная линия по выпуску сыра фета. Осуществление данного инвестиционного проекта началось около года назад при сопровождении специалистов Корпорации развития Вологодской области.
В качестве партнера проекта выступала международная компания «Тетра Пак», являющаяся мировым лидером в сфере решений по переработке и упаковке пищевых продуктов. В основу работы оборудования положена уникальная технология жидкого наполнения, которая позволяет продукту затвердевать уже в упаковке. Следовательно, сыр может оставаться свежим целый год при полном отсутствии консервантов. Как известно, в настоящее время сыр фета российскими молокоперерабатывающими предприятиями производится во Франции, так как в нашей стране аналогичных упаковочных линий нет. Таких машин в мире существует всего 8. Специалисты считают, что у Вологодской области есть шансы стать единственным поставщиком этого вида сыра на территории России и стран СНГ. Инвестиции в новое производство составили 330 миллионов рублей, и благодаря им в Грязовце организовано 20 новых рабочих мест. Новая производственная линия стала одним из ярких примеров воплощения в жизнь программы импортозамещения на территории региона и России в целом. В производстве будет использовано сырье только местных поставщиков. Как заявил Олег Кувшинников, губернатор Вологодской области, не будет ни привозного сырья, ни сухих сливок. Уже сегодня есть возможность занять одну четвертую российского рынка поставки и продажи сыра фета.

Комментарии закрыты.

ConCentre - предприятия и производство © 2019